洋葱牛肉馅饺子
配料
- 牛肉馅料：
- 牛肉 （1斤）
- 洋葱 （1个）
- 香葱碎 （少许）
- 姜末 （少许）
- 生抽 （一勺）
- 老抽 （一勺）
- 花椒粉 （一克）
- 盐 （适量）
- 饺子皮：
- 面粉 （666克）
- 水 （234克）
- 盐 （调如水中后的咸味比平时炒菜略咸一点即可）
- 植物油 （30克）
做法步骤
STEP1、把所有牛肉馅料里的材料放入盆中后淋入烧热的30克植物油搅拌均匀。
STEP2、腌制半小时以上。
STEP3、666克面粉加入234克咸盐水，揉至光滑的面团醒半小时。
STEP4、切一小块面团，搓成长条，切成大小相等的面剂子
STEP5、撒上面粉防止粘连，再把每个面剂子按扁，方便后面的擀皮
STEP6、擀成中间厚边缘薄的胶皮
STEP7、开始包吧
STEP8、觉得好就给个赞吧
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