STEP1、1、红枣去核切碎，酵母要100克温水（约40度）化开静置5分钟，玉米面和面粉、红枣碎、细砂糖搅拌均匀后加入酵母水后揉搓成面团，窝窝头面团不需要揉到光滑状态

STEP2、2、然后将大面团分成每个约50克的小窝窝头（50克的可以做大概11个窝窝头，大家根据自己喜好分成小面团）

STEP3、3、反面是这样的

STEP4、4、全部做成窝窝头的样子，剩下一丁点材料也不想浪费、做了迷你窝窝头，哈哈

STEP5、5、然后2830度发酵25分钟

STEP6、6、发酵完的面团已经膨胀，面团拿起来有蓬松轻盈的感觉，反过来看已经以看出是已经发酵好了。发酵完了之后放入蒸笼，冷水入锅，上气后蒸15分钟，焖3分钟

STEP7、7、成品出炉

STEP8、8、迷你版的，哈哈

STEP9、9、蔬菜猪心蛋花粥

STEP10、10、这是我在蒸窝窝头的时候一并蒸的红薯

STEP11、11、今日水果：莲雾