STEP1、用清水洗净牛肉，直到没有血水，切成块后，用柠檬和生姜腌制牛肉半小时，去腥

STEP2、冷水下锅，煮熟，约30分钟左右即可

STEP3、取出后晾凉，按纹理撕成小条，越细越好，大概撕了有半个小时用擀面杖擀一下更好撕开一些，去除掉筋膜，不让干了以后是赢得

STEP4、小火烘干，一次不要放入太多，7成干，微微有点潮湿就行，太干了容易成沫……别问我咋么知道的

STEP5、我用的博朗的料理棒7速左右，打碎，慢慢就出绒了，反复多打几次

STEP6、觉得潮湿可以把绒绒小火再煎一下，晾晾就可以装入收纳盒啦

STEP7、因为做的太多了，又做了点的，加入适量的糖，盐，五香粉，芝麻，一起打碎，就是适合我吃的啦，辣椒最好用辣椒粉，我家没有就用了整个的干辣椒