冷吃牛肉
配料
- 牛腿肉 （1000克）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （10克）
- 油 （200克）
- 生抽 （30克）
- 老抽 （5克）
- 冰糖粉 （10克）
- 五香粉 （5克）
- 辣椒粉 （10克）
- 盐 （2克）
- 干辣椒 （70克）
做法步骤
STEP1、牛腿肉切2厘米块或条
STEP2、加入超过肉的凉水，10分钟/Varona/反转小勺
STEP3、主锅加入6瓣蒜，10克姜，5秒/速度5打碎
STEP4、加入油200克，花椒10克，5分钟/Varoma/反转小勺
STEP5、加入冲洗干净的牛肉，10分钟/Varona/反转小勺
STEP6、加入生抽30g，老抽5，冰糖粉10g，盐2克，辣椒面10克，五香粉5克，10分钟/Varona/反转小勺（不用盖量杯盖）
STEP7、加入70克辣椒，不能吃辣的可以少放，不放也好吃哦，10分钟/Varona/反转小勺
STEP8、趁热吃几块
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