STEP1、大米、金坛糯米各一半洗净

STEP2、干贝加适量的水和适量的黄酒，再在上面切几片生姜放上！然后锅里水烧开后放入蒸10分钟拿出后，切记不要把里面的液体倒掉！因为等下煮粥煮到差不多时候，这个液体与干贝需一同倒入粥内！

STEP3、蒸完干贝后再蒸蛤蜊干方法也和蒸干贝一样，一半水一半黄酒！只是蛤蜊干蒸的时间只需要5分钟就好！同样也是水开后入锅蒸，蒸完后也是不要倒掉碗里的液体）

STEP4、然后开煮！煮粥最好还是用大砂锅煮哦！我是采取的方法是先在砂锅里倒入一满锅的水先煮开了后再把米倒入开水里，然后煮个大约45分钟之后，也就是粥差不多好了的时候就可以把蒸好的干贝、蛤蜊干连同里面的汤一同倒入粥里了！然后再切俩个皮蛋放入粥里！稍微再煮一会儿就可以开吃了！我粥里是没有放盐因为我考虑到里面放了比较多的干贝到后面这个咸味会出来的！亲们你们可以放盐，随意！

STEP5、煮好的粥！

STEP6、我吃的时候还撒上了胡椒粉和拌了些虾仁菜脯！这样咸淡正好！