椰香千层饼

配料

  • 牛奶 (240克)
  • 酵母 (4克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 中筋面粉 (400克)
  • 油 (15克)
  • 辅料
  • 黄油 (适量)
  • 红枣 (适量)
  • 蔓越莓干 (适量)
  • 白砂糖 (适量)

做法步骤

STEP1、将所有的材料放入碗中用筷子搅成絮状

椰香千层饼

STEP2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛5分钟

椰香千层饼

STEP3、准备融化的黄油,切碎的红枣,蔓越莓干,

椰香千层饼

STEP4、松弛好后的面团擀成5020厘米的长方形,分成三份,其中两份刷上黄油,撒上白砂糖,均匀的撒上红枣碎和蔓越莓干

椰香千层饼

STEP5、没有刷黄油的那一面折下

椰香千层饼

STEP6、另一面再对折

椰香千层饼

STEP7、重复第一次的步骤,擀成长方形

椰香千层饼

STEP8、再次分成三份,其中两份刷上黄油,撒上白砂糖,红枣碎,蔓越莓干

椰香千层饼

STEP9、像第一次那样折叠起来

椰香千层饼

STEP10、再次擀成1.5厘米厚的长方形,对半切开

椰香千层饼

STEP11、其中一块刷上黄油,撒上白砂糖,有刷黄油的在下面,两块叠起来,面上撒上椰蓉,用擀面杖压实

椰香千层饼

STEP12、放入中发酵30分钟,发酵好后冷水上蒸25分钟,焖2分钟

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STEP13、成品

椰香千层饼

STEP14、成品

椰香千层饼

STEP15、成品

椰香千层饼

STEP16、成品

椰香千层饼

STEP17、成品

椰香千层饼

STEP18、成品

椰香千层饼

千层饼 千层 层饼

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