STEP1、除了内脂豆腐和豆芽。其他都切碎。姜片切末

STEP2、油15-20ml加热。炒香洋葱。加萝卜翻炒。加香菇和五香豆腐炒香。加入2-3克盐翻炒。青菜杆入锅。

STEP3、放豆芽。加一汤匙酱油。然后加水没过食材。

STEP4、内脂豆腐切小块均匀铺上去。继续中大火加热。

STEP5、两个鸡蛋稍稍打散。均匀铺在内脂豆腐上。散上青菜碎。可以替换成菠菜。盖盖子。转小火。

STEP6、2-4分钟鸡蛋烧熟关火

STEP7、藜麦米饭或者普通米饭铺碗底。用铲子从底部小心捞起盖饭上（底部蔬菜还是散的。容易分散）加点花生米。完工。蔬菜类食材可以任意搭配。