STEP1、土豆、鸡肉切小丁块。土豆淀粉,鸡肉腌制。料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、淀粉1勺、盐一小撮)
STEP2、土豆沥水,小火温油。
STEP3、土豆铺平锅底,煎香,可撒一小撮盐,1分钟翻动1次。(如图,还可以煎糊些)
STEP4、加入鸡肉。
STEP5、大火,一起,肉变色后,加入盐1勺、老抽1勺30秒。
STEP6、加入孜然1勺,翻炒30秒。
STEP7、出锅,撒葱花
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