STEP1、逐量加温水将面粉搅拌成絮状，将面团揉至三光(面光手光盆光)加盖子进行醒面！

STEP2、两个鸡蛋热锅下油炒熟备用！

STEP3、韭菜洗净，将根部1.5cm切除，继续将韭菜切成如图所示韭菜末装至盆里！

STEP4、加耗油，盐，植物油搅拌均匀！我习惯拌馅放料简单，这样能使韭菜馅味道更鲜美！

STEP5、面团搓成长条，切成剂子(大小根据自己实际情况)我一般都是25g左右！

STEP6、开包

STEP7、完成，煮饺子去啦！开水下锅，盖盖煮至饺子全部飘起来开盖，继续调小火煮2.5分钟，饺子就可以出锅啦！

STEP8、热腾腾的来一个吧！