STEP1、把糖加入水中溶化,把干酵母加入面粉中撹拌均勻!
STEP2、把液體倒入面粉中,用筷子先撹拌均勻,再用手揉面!
STEP3、揉成!揉10分鐘加入猪油,揉!
STEP4、表面大概这樣子!
STEP5、揉成条状
STEP6、分成6剤,大概50克左右!
STEP7、把剂子揉成香腸的两倍长度再长一点!
STEP8、卷成一團,中间要有细缝,因為面团还會发酵变大!
STEP9、給我娃弄了个兔子
STEP10、发酵30分鐘,水開再上蒸笼,中大火15分鐘,關火燜5分鐘!
STEP11、出炉状態!
STEP12、表面光滑細緻
STEP13、组織也是柔軟扎實的!