圣诞系列之雪人馒头

小提醒

水不要一次加完,留一点点,因为每个牌子面粉的吸水量不同,要想面团蒸出来光滑饱满,那就一定要揉到位,小窍门就是边加少量干粉边揉,力气不够的可以借助擀面杖,来回擀两次再揉圆也是可以的

配料

  • 普通面粉 (100克)
  • 水 (60克)
  • 酵母 (1.5克)
  • 糖 (10克)
  • 竹炭粉 (适量)
  • 红曲粉 (适量)
  • 芒果粉 (少许)
  • 可可粉 (少许)

做法步骤

STEP1、先上小哥的画

圣诞系列之雪人馒头

STEP2、所有材料,除颜色粉以外的全部材料放一起

圣诞系列之雪人馒头

STEP3、揉成光滑的面团,取出图片中的颜色和大小分成几份(比如图片中有红色、黄色、黑色、绿色,那就按颜色的多少分,每一样都不会用太多、所以通常多的十克左右,少的3克左右)

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STEP4、取各种需要的色粉(最好不用食用色素,因为真的对身体不太好,自己娃吃还是用天然的吧)

圣诞系列之雪人馒头

STEP5、加少许水调开(水一定不要多,一滴一滴加)

圣诞系列之雪人馒头

STEP6、分别加入色粉揉好

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STEP7、我这里白色面团分成了80克和55克两个面团,排气揉圆,小的当头大的当身体

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STEP8、抹点水粘上

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STEP9、红曲粉面团擀开取一条做围巾

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STEP10、如图放在白色面团上

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STEP11、抹水粘好

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STEP12、竹炭粉面团分成两份,一份做帽檐,一份做帽顶(记得留出一丁点做眼睛的黑面团)

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STEP13、两个用水粘在一起

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STEP14、再取一条红色面团做帽子围边

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STEP15、把帽子用水粘在白面团上

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STEP16、可可粉面团搓成细条做成雪人的胳膊

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STEP17、黑色面团搓一点点的小眼睛和嘴巴

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STEP18、再搓一条黄色做雪人的鼻子,(也可以等蒸好以后切一小条胡萝卜插上)我正好还一起做了菠菜汁的面团,所以用了一点点绿色装饰围巾、你们手里有什么用什么,没有的话纯红色也很好看哦。全部按图完成后,锅里烧开水,水开后上锅蒸15分钟到时间不揭盖再焖5分钟就好啦

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STEP19、蒸完的样子,是不是跟小哥的画作还原度很高

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STEP20、搭配圣诞系列之圣诞树馒头,完美

圣诞系列之雪人馒头

馒头 雪人

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