虾米沙葛包
小提醒
配料
- 馅料
- 红萝卜 （1-2条）
- 虾米 （适量）
- 沙葛 （2粒）
- 洋葱 （一粒）
- 蒜 （适量）
- 鸡精粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 包子皮
- 普通面粉 （500克）
- 水 （265克）
- 即溶酵母 （1茶匙）
- 植物油 （1茶匙）
- 细砂糖 （25克）
做法步骤
STEP1、沙葛去皮刨丝，红萝卜刨丝，蒜切末，洋葱切末，虾米洗净备用
STEP2、少许油爆香虾米，蒜和洋葱，过后倒入沙葛丝和萝卜丝炒至软，过后下调味料，熟后盛起待凉，过后放入冰箱冷藏至少半个小时以上。
STEP3、面粉，酵母，糖混合，过后加入水和油搅拌成光滑面团，休息15分钟就可以整形。我把面团分成20份搓圆（其实分太多了，馅料不够）所以建议只分10-15之间
STEP4、过后把小面团擀平，中间厚，然后包上馅料做最后发酵约30分钟。发酵好的包子冷锅蒸起，大约15-17分钟
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