STEP1、和面后用料理机压20遍，压成20毫米光滑细腻的面片，然后卷成筒状。

STEP2、分成四份（四个桃子），揉圆。

STEP3、面团揉圆后用手把一端揉成桃尖儿。

STEP4、四个桃子雏形已经出来了。

STEP5、揪一个小团面，加入几滴色素，分别搓成四条两边尖尖的细长条，压成叶片形状。

STEP6、用带有细齿的梳子在叶片上扎上叶子的脉络，在叶片上抹一点点油，沾到桃子上。

STEP7、取一个小面团，滴几滴红色色素，做花朵。

STEP8、做一大一小两个扁片儿，用剪剪出花边儿。

STEP9、把大片小片用水沾到一起，然后用镊子把花朵沾到桃子叶上方，轻轻往面团上按压一下让花朵和面团贴合紧实，最后搓一点儿面团沾到花朵上做成花芯。

STEP10、水烧热后关火，把做好的桃子放锅中醒发。注意，锅盖稍微欠个缝，不要盖死以免哈气。

STEP11、醒发好后蒸30-40分钟关火，闷几分钟后再出锅。

STEP12、我的实践

STEP13、叶子和花都大了些

STEP14、出锅后的样子。寿桃被我做成了一个戴大红花的发面大馒头。

STEP15、玩票一年和从业四十年的的差别