可乐饼可以外脆里嫩的可乐饼
配料
- 土豆 （3个）
- 肉末 （500克）
- 洋葱 （1个）
- 生抽 （2—3勺）
- 淡奶油 （少许）
- 蒜 （1—2瓣）
- 鸡蛋 （2个）
- 面粉淀粉 （1：1）
- 盐 （克）
- 黄油 （克）
- 黑胡椒 （勺）
- 面包糠 （适量）
- 油 （大量）
做法步骤
STEP1、蒜和洋葱切成沫备用
STEP2、土豆削皮煮熟加入一小块黄油和少量淡奶油还有少许盐和胡椒粉，碾碎成土豆泥放旁边备用
STEP3、国内热锅放适量黄油，下洋葱沫和蒜末，颜色焦黄下肉沫，肉可以是猪肉或牛肉，加入2—3勺生抽调味，炒熟撒入少量盐和黑胡椒
STEP4、将炒熟的洋葱肉沫和土豆泥混合然后捏成饼的形状
STEP5、面粉生粉一比一混合捏好的饼先裹一层生粉面粉然后再裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠放旁边等着炸
STEP6、宽油油温六到七成热注意不要太热了然后下锅炸可乐饼表面金黄就可以了
STEP7、最后出锅就完成啦超简单超好吃哦
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