恭城油茶之三角粑

配料

  • 面粉 (20克)
  • 水 (200克)
  • 粘米粉 (150-200克)
  • 芋头 (500克)
  • 糯米 (200克)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 黄栀子 (1个)

做法步骤

STEP1、糯米提前一晚泡发

恭城油茶之三角粑

STEP2、芋头切丁,细一点比较好

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STEP3、用猪油翻炒

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STEP4、炒至干爽,芋头的香味扑面而来

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STEP5、将两个材料放电饭煲

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STEP6、搅匀,加适量的水,大概是平时做饭的1/3的水量就够了

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STEP7、饭熟以后,直接凉一下,用手或者饭勺搅匀成团

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STEP8、用擀面杖压平

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STEP9、切成三角形

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STEP10、铺上面粉

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STEP11、把粘米粉搅匀,然后将三角糯米铺满粘米粉浆

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STEP12、黄色的面皮是裹了黄栀子水,漏了两个图片没有发,下次补一下

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STEP13、太香了

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STEP14、小时候的味道

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STEP15、外酥里嫩,美美哒

恭城油茶之三角粑

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