芦笋虾仁蛋饼￨平底锅搞定美味
小提醒
配料
- 芦笋 （10根）
- 洋葱 （50g）
- 虾仁 （100g）
- 鸡蛋 （3个）
- 牛奶 （50ml）
- 盐 （2g）
- 黑胡椒粉 （1g）
- 黑芝麻 （适量）
做法步骤
STEP1、洗净，留头部（大概10cm，锅中加水，加入1g盐喝少许油，煮加入，煮1分钟，捞出放入冰水中冷却
STEP2、虾仁洗净，洋葱切圈备用
STEP3、鸡蛋打入碗中，打散，加入50ml牛奶，加入1g盐和1g黑胡椒粉，搅拌均匀
STEP4、锅中加油烧热，倒入洋葱和虾仁，炒至洋葱变软，虾仁边色
STEP5、加入芦笋翻炒几下，将食材平铺开
STEP6、倒入蛋液，轻晃平底锅，让蛋液均匀铺满锅底
STEP7、盖上锅盖，小火慢烙至鸡蛋表面凝固，撒上黑芝麻
STEP8、出锅，完成
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