来吧！来份鲜香的虾仁滑蛋
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 虾仁 （10只）
- 淀粉 （1勺）
- 料酒 （2勺）
- 小葱 （2根）
- 韭黄 （50克）
- 大蒜 （2瓣）
做法步骤
STEP1、鲜虾去壳去线，虾头备用，虾肉用料酒淀粉抓匀腌制
STEP2、虾头爆香，加水煮沸，做虾汤备用
STEP3、热油下姜蒜，炒出香味捞出，倒入虾仁爆炒至变色
STEP4、倒入虾汤，煮沸
STEP5、勾薄芡，边搅动边倒入蛋液
STEP6、汤沸后，加入韭黄，葱花。
STEP7、可以出锅啦！
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