STEP1、雞蛋如果放冰箱需要先拿出來退冰，洗乾淨後打洞

STEP2、水裡面加一匙鹽煮滾，放入，關中小火，計6分鐘，前2分鐘，這樣黃才會在中心

STEP3、快速撈出放入冰水中10分鐘，輕敲剝殼

STEP4、有打洞的雞蛋會很好剝殼

STEP5、我直接用鰹魚醬油最簡單，裡面已經有加味霖了，如果講究一點再加一點清酒，但因為小朋友要吃的所以沒有加

STEP6、150cc鰹魚醬油加上150cc冷開水

STEP7、倒入塑膠袋內

STEP8、放入雞蛋

STEP9、擠出空氣放入冰箱24小時

STEP10、放了24小時顏色比較深了

STEP11、切開很成功，有漂亮的溏心，因為我的蛋比較小顆所以熟了一點，要切漂亮一點可以用線下去切，自己吃的就隨便啦