STEP1、花生200克，量刚刚好！花生，比较小！

STEP2、加入鸡蛋和盐搅拌均匀

STEP3、加入淀粉和面粉！慢慢加！边加边搅拌，搅拌至颗颗分明！

STEP4、把包好粉的花生和底下的粉分离出来备用

STEP5、热锅凉油！油可以没过花生就可以，油温烧至当一个筷子有大泡，

STEP6、加入花生，改小火，不停搅拌，炸制5分钟左右

STEP7、具体炸制时间不一定，得看火大小和花生的大小程度；可以夹出一个晾凉尝一下！

STEP8、炸好了的，金黄色，很漂亮

STEP9、锅内加少许底油，放入水和糖！小火至出大泡，

STEP10、倒入花生，翻拌均匀，关火，继续翻拌

STEP11、翻沙了出锅就可以啦！凉透特别酥香！