STEP1、豆腐切块,搁水抄一下,准备少许冲姜蒜炝锅
STEP2、炝锅后,放入豆瓣酱炒出红油,加水,水量没过豆腐即可。随后放入盐,鸡精,白糖调味,下焯过水的豆腐,转小火收汁。收汁后装盘,撒上辣椒面,胡椒粉,起锅烧油,淋油即可
STEP3、成品
豆腐 麻辣豆腐 麻辣 辣豆 辣豆腐 麻辣豆