STEP1、主要原料集合
STEP2、柠檬鲜果汁备用
STEP3、1、芝士奶酪倒入盆内2、锅中加入水起火加热,芝士奶酪隔水融化3、芝士奶酪隔热水用电动打蛋器搅拌打至顺滑无颗粒4、芝士奶酪盆移出热水,冷却一会,鸡蛋逐一放入,每放一个都搅拌打至与奶酪糊融合
STEP4、5、蛋黄依次放入芝士奶酪糊搅拌完成6、加入牛奶、柠檬汁搅拌均匀,加入过筛低粉、玉米淀粉,顺时针手动搅拌均匀7、加入隔热水融化后的黄油8、顺时针方向慢慢搅拌,与芝士奶酪蛋糕糊完成融合
STEP5、9、蛋清分三次加入细砂糖低速搅拌10、蛋白打至无流动湿性打发程度11、拿起打蛋头有弯弯的尖角12、蛋白分2次与芝士奶酪蛋糕糊翻拌均匀
STEP6、13、加入蛋白完成后的芝士奶酪蛋糕糊14、芝士奶酪蛋糕糊倒入椭圆形模具(模具不沾涂层,但了更易脱模,仍然在模具内抹上一层玉米油)15、装入芝士蛋糕糊后轻轻震一下,静止一会16、方形深盆内加注入清水,烤箱180度预热后,把芝士蛋糕糊烤模放入深盆,水位显示至模具一半以上,烤箱度155度,全程大约1个钟以上,蛋糕色泽深浅视个人喜欢。
STEP7、与上图步骤同享
STEP8、芝士奶酪蛋糕出炉后放凉架凉凉
STEP9、再凉凉、凉凉……凉凉,因冷却慢闭合,呈完美容颜
STEP10、稍稍凉凉后趁热脱模,这样的颜值,尤如西施出浴,娇滴仙美
STEP11、雪白的肌肤,丰润的颜容,很有诱惑,很想一口融入心内
STEP12、如果想让芝士奶酪蛋糕更具特色,在糊上用巧克力线液画上几圈圆,然后用牙签轻轻划动,划出自己喜欢的图案纹样,这是8寸圆模的奥利奥饼底芝士蛋糕
STEP13、在椭圆形的面糊划出自己喜欢的纹样
STEP14、在椭圆形的面糊划出自己喜欢的纹样
STEP15、烘烤中的纹理芝士奶酪蛋糕
STEP16、出炉凉凉的纹理芝士奶酪蛋糕
STEP17、这样有着独特纹理的芝士奶酪蛋糕也别有风情,蛋糕表面可刷上薄薄的一层蜂蜜液汁或果胶、糖液,使之容颜更具丰润滋亮
STEP18、这种诱惑更具侵入力
STEP19、奥利奥饼底文理芝士奶酪蛋糕
STEP20、口感香滑松软,芝士味道浓郁,加上香脆的饼干底,让你无法停下的欲望。
STEP21、有人说轻乳酪蛋糕属于英伦风情的享受。但更是深院闺密聚会品茶私密的小资情怀
STEP22、游走于女人花中的男人,往往为心仪呈上一小角这样的蛋糕,取悦的不止是风情
STEP23、柠香乳酪芝士蛋糕
STEP24、包装后的柠香芝士乳酪蛋糕
STEP25、柠香芝士乳酪蛋糕
STEP26、精心包装的蛋糕总会让人心动,给予与贴亲切而尊重
STEP27、柠香芝士奶酪蛋糕,细腻柔软、回味绵甜、醇香四溢,芝士乳酪蛋糕最好是冷藏后再吃,有入口即化,香而不腻的口感!