STEP1、肉切片

STEP2、拿个小锅烧热油，油多一点，把肉炸至金黄，记得中小火，这一步可以省略成过水煮熟捞起，但是炸的比较香酥，看个人情况而定

STEP3、炸肉的时候可以切辣椒定备用，定时翻一下就好了

STEP4、大蒜叶子切好备用，大蒜拍好

STEP5、手撕包菜备用

STEP6、放油炒菜可以使用炸肉的油了，放适量油烧热，加入大蒜辣椒，炒香1-2分钟左右,加入包菜，不断翻炒，使用中火，3分钟左右，包菜软了，加入生抽老抽耗油豆瓣酱盐，配料和盐的量以不咸为主，所以不经常做饭的，少放盐，翻炒均匀，加入肉，太干的情况下，加入小半碗水，炒至微干完成，加入大蒜叶，翻炒均匀1分钟起锅。