番茄牛肉卷
配料
- 牛肉 （250克）
- 西红柿 （2个）
- 番茄酱 （2勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （适量）
- 白醋 （1勺）
- 金针菇 （1把）
- 胡椒粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 姜末，蒜末 （适量）
- 葱花 （适量）
做法步骤
STEP1、番茄顶上划十字，放热水里烫一下，取皮，切小丁
STEP2、牛肉卷解冻
STEP3、金针菇切根，洗净
STEP4、牛肉包金针菇，做牛肉卷，用牙签固定好，放水里烫一下，变色就好，锅里的水不要太多，烫完后，水上的血沫去掉，水备用
STEP5、炒锅里放油，油热后倒入番茄煸炒，出沙后倒入番茄酱继续煸炒，倒入牛肉汤，水开后关火，放入牛肉卷，把牙签拿掉，调味，开火，水开后滚一下马上关火
STEP6、撒上胡椒粉，辣椒粉，姜末，蒜末，葱花，浇上热油，完成
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