STEP1、山药削皮后上锅蒸，削山药皮的时候做好防护措施，不然真的很痒。

STEP2、山药蒸熟以后，晾凉捣成泥

STEP3、加入鸡蛋和白砂糖（柠檬的配方里是放两个鸡蛋，但是我觉得两个鸡蛋做起来太湿了，所以我就加一个鸡蛋，感觉刚刚好）

STEP4、再加入奶粉和常温黄油。奶粉没有也行，但是放了会比较香。

STEP5、继续，加酵母。酵母要用耐高糖的。

STEP6、继续，加300克，普通就可以，也可以是中混合，加。

STEP7、用筷子搅拌成小絮状

STEP8、揉成光滑面团。揉起来一点不费劲，很轻松的感觉那么这个面团就到位了。

STEP9、加盖保鲜膜醒面十分钟

STEP10、醒好的面团擀成稍厚的大面饼，如图

STEP11、再找个容器，把大面饼压成一个个小面饼

STEP12、小面饼是这样的，今天的面发的刚刚好，所以小面饼好可爱

STEP13、再盖上保鲜膜发酵30分钟左右，如果天冷可以适当的延长时间

STEP14、发到这种程度应该可以了，还能再胖点就更好了

STEP15、电饼铛预热，码入小饼胚，上下火同时压

STEP16、出炉，香喷喷，超赞

STEP17、再来张背面的，今天小饼做的有点大了，刚刚还说可爱，现在就有点不可爱了

STEP18、趁热吃吧！