STEP1、猪里脊肉切丁后用姜末,盐,白胡椒,料酒,1勺清水抓匀,加入1小勺生粉抓匀锁住水分。
STEP2、茭白切丁,大小比肉丁要小一圈,豆干去边后切丁。
STEP3、热锅色拉油滑炒肉丁断生,然后取出备用,锅内留油炒茭白和干,少许盐,翻炒至茭白软,随后倒肉丁同炒,加100加2分钟后,加,葱花,用糖调味后翻炒出锅。
茭白 白肉 肉丁