STEP1、萝卜擦丝剁碎，加盐姜末葱末味精花椒粉，打入鸡蛋，加入面粉，搅拌。

STEP2、这种状态即可，炸出来比较嫩。

STEP3、油温160即可开炸。左手抓起，右手拿勺子，从左手虎口挖，挖一个放入锅里，连续放入油中。炸至表面金黄即可。

STEP4、直接吃，烧汤，烧菜均可。