牛奶棒棒糖

小提醒

1,提前把模具准备,并装上糖棒,不然你会手忙脚乱2,熬糖的时间最重要,一定要熬到时间,不然不好脱膜,软软的,无法装入包装袋3,食材每样都不可以少,没有请你去购买4时间比较紧张,一定提前准备好工具材料

配料

  • 淡奶油 (130克)
  • 炼乳 (50克)
  • 麦芽糖 (40克)
  • 白细砂糖 (40克)
  • 盐 (2克)

做法步骤

STEP1、准备不粘锅一个,不用太大,加入淡奶油

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STEP2、加入炼乳,这个时候是没有开火的,一定要注意哦

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STEP3、加入细砂糖

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STEP4、入麦芽糖,食用盐,根据自己的口味,食用盐

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STEP5、全部倒入锅中开火,开始熬煮。一定要小火、小火、小火,不然会胡

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STEP6、到这种程度是要不停的搅拌,不然锅底会胡锅的

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STEP7、到达这种程度就已经好了,可以换火了,特别粘稠,不会很快滴落

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STEP8、如果你不能掌握是否熬好,那么就准备一碗水,把熬好的糖,滴落碗中,看是否成型,建议你捞出来尝一下,如果到嘴里是软的,证明火候不到,一定要到水里是硬的才可以,这一步非常重要,决定你做的是否成功

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STEP9、提前准备好模具和手套,把糖棒提前摆进去,这个糖熬制好是成膏状的,可以戴好手套的手去按平,或者准备一个勺子,用手会比较热,速度要快速装入模具,不然就硬了,如果装到一半凉了,可以开小火在加热一下,加热时间不要太长!常温放凉脱膜即可

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STEP10、脱膜好后即可以装上漂亮的袋子送给小盆友们了

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STEP11、完成

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