香酥土豆丁
配料
- 土豆 （1个）
- 老干妈 （适量）
- 生抽 （适量）
- 耗油 （适量）
- 盐 （适量）
- 白糖 （少量）
- 鸡精或味精 （少量）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、土豆洗净刨皮切成2cm左右的土豆丁
STEP2、下锅小火慢炸，炸的时候注意搅拌一下以免粘锅，这样受热也均匀
STEP3、在炸的过程中把料汁准备好，生抽，耗油，盐，白糖，淀粉，水，搅拌均匀备用
STEP4、土豆丁炸至表面金黄有酥皮捞出
STEP5、起锅放入一勺老干妈，不用另外放油，可以倒一点老干妈的红油，中小火炒至有香味
STEP6、倒入料汁烧开后调一点点淀粉水大火勾芡
STEP7、料汁有点稠关火淋在土豆上
STEP8、装盘开吃
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