STEP1、准备液态材料：水由冰块和常温水组成，提前冰好了冰块，加入水至243克。静止，至冰块融化到边长1.5厘米左右的小块。

STEP2、将油倒进去水里。

STEP3、准备干性材料：将低筋面粉，高筋面粉，玉米面粉，细砂糖，酵母粉，全部倒入厨师机的料理缸中，一档搅拌均匀，约15秒。

STEP4、将水油混合的液体倒进料理缸，一档慢速搅拌，至无水无干粉。

STEP5、这个样子就可以了。最好用刮翻搅一下，看看底部有没有没融化的冰块，有的话继续1档搅拌，直至无水无干粉。

STEP6、然后来二档进行搅拌。

STEP7、这个状态就可以拿出来了。摸上手柔软度适中。而且摸上去还是冰凉冰凉的感觉）

STEP8、将面团稍微收一下光，然后用刮板在中间分开。（因为一整块面团太大了，整形起来难度大，分开所以分开两次。）

STEP9、拿出一块放在台面，另一块盖好。轻轻地调整一下形状，然后用擀面杖擀开。

STEP10、擀成一块长方形。

STEP11、卷起来，然后滾一下，粗细均匀即可。

STEP12、用刮板切开

STEP13、放在蒸笼里。

STEP14、第二块面团的整形方法跟第一块一样。重复步骤9-12。

STEP15、常温发酵，一般是盖上盖子半小时，打开盖子半小时。我现在是25左右。如果温度高，就减少发酵时间，温度低，就适当延长。判断是否发酵完成，可以用手指轻轻摁一下馒头生胚，慢慢回弹复原就是发酵好了可以拿去蒸了

STEP16、蒸的时候，沸水上锅，大火蒸10-15分钟。然后就完成了！

STEP17、成品！（跟封面图色调有点不一样，因为刚做完，太阳下山了，不是照骗哈(））

STEP18、看组织