简易版|花瓣豆角酿肉
配料
- 半肥瘦猪肉 （200克）
- 豆角 （约200克）
- 生粉 （酌量）
- 油 （20克）
- 盐 （10克）
- 糖 （10克）
- 老抽 （1勺）
做法步骤
STEP1、猪肉打成肉胶，加一点点盐，一点点糖，一点生粉拌匀。大家可以选猪肉比例多一点口感会更好，我自己不喜欢吃肥肉所以选的比较瘦
STEP2、豆角加入开水里烫至8成熟
STEP3、看起来很难实际上很容易，烫熟的豆角有韧性不容易断，取中间绕成合适的大小，再把两头绕着圆圈盘，把两头卡在中间
STEP4、肉塞到圈圈里，可以多塞一些，熟了会缩回去一点
STEP5、热锅加油，爆蒜粒，放入酿豆角，两边煎熟，最后加入盐，糖，一点点老抽上色。
STEP6、完成
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