STEP1、阳光下田间地头的地菜
STEP2、新鲜地菜抖掉泥土,留部分根部(根部粗纤维丰富,口感香脆)洗净,焯水,过凉水,挤干水份,分袋装好冷冻
STEP3、冷冻的地菜自然解冻,清水漂洗,再挤干水份
STEP4、新鲜的地菜处理好了挤干水份后就可以抖散备用
STEP5、猪肥3成瘦7成,成
STEP6、剁姜末,拌匀,加适量盐,味精(也可不加)调味,我习惯放点糖提味
STEP7、地菜切碎加入,地菜上淋适量香油
STEP8、拌匀后再加入少量香油
STEP9、拌匀,饺子馅就调好了
STEP10、我是用面包机和面,把中筋面粉和盐,水,放进面包机,出来就可以擀皮包了
STEP11、晒一下我的饺子
STEP12、来个全家福
STEP13、煮熟的样子
STEP14、来一大盘,我一个人可以吃下
STEP15、开吃,咬一口