番茄豆腐羹
配料
- 水淀粉 （10克）
- 西红柿 （2个）
- 豆腐 （1块）
- 葱花 （适量）
- 盐 （适量）
- 白胡椒 （适量）
- 鸡蛋 （2个）
- 金针菇 （1小把）
做法步骤
STEP1、嫩脂豆腐一盒，切掉四个角。用轻拍拿掉盒子。用切成四方块备用
STEP2、金针菇一小把撕开，锅里水烧开，导入金针菇焯水。备用
STEP3、西红柿十字花，用开水汤几分钟。撕掉外皮，然后切成小丁……
STEP4、准备两个鸡蛋，打成鸡蛋液…
STEP5、热火放油导入西红柿，中火炒出汁导入适量清水。烧开放金针菇，豆腐，盐和少许白胡椒粉调味。有条件然后转小火一遍搅拌一边放入水淀粉。最后把细线转圈导入鸡蛋液就可以出锅啦……
STEP6、出锅最后可以加点香油和香菜或葱花点缀下……
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