STEP1、准备好五香豆干。

STEP2、切成如图的小方块。

STEP3、锅内倒入清水1滚煮，再倒入生抽1。

STEP4、将切好的豆干倒入一起，大火滚煮1分钟。

STEP5、关火后把豆干跟卤水一起倒出放凉备用。

STEP6、锅内倒入些许油，放入姜片炒至两面金黄。

STEP7、再在一旁放至切好的小米椒炒出香味。

STEP8、再放入八角桂皮香叶炒香。

STEP9、放入豆瓣酱。

STEP10、再倒入水、生抽、冰糖、甘草盖上盖子，中火煮15分钟左右。让香料的味道滚煮充分释放在水中。

STEP11、把刚刚倒出备用的豆干，卤水沥干倒掉。

STEP12、滚煮的时间到后，捞出香料跟姜片。再放入沥干卤水的豆干。

STEP13、再开大火收汁至浓稠，再倒入芝麻油。

STEP14、关火，撒上花椒粉和熟芝麻，搅拌均匀即可。

STEP15、开吃。