STEP1、1.黄泡一夜，取300克(干没称，放入2400克放入，研磨不够细，下次可以酌情增加！

STEP2、2.用细纱布过滤到锅中，开火撇去浮沫，小火煮开，晾至80-90度。多煮会儿会很香！

STEP3、3.白醋和凉开水1:5搅匀，徐徐倒入豆浆，边倒边轻轻搅拌。观察豆浆变化，出现絮状豆花及清汤时停止静置10分钟。如果有絮状物但是汤色不清说明醋水不够！

STEP4、4.将豆花倒入豆腐模具

STEP5、5.沥水后，将豆花用布裹好，上面放重物压制20分钟。

STEP6、6.轻轻打开布，观察豆腐情况，如果水份仍然过多，酌情再调整重物接着压！

STEP7、我压置时间比较长，豆腐很细口感稍老，是我喜欢的！