STEP1、金桔一斤，刚上市有点苦，买回来用盐水泡半个钟，洗干净。

STEP2、金桔晾干，对半切开，把里面的籽去掉，我这回买到的是有籽的，也有没有籽的卖。

STEP3、把糖和水放锅里煮融开后，因为冰糖太贵了。所以我这里用的是一半白糖，一半冰糖，你们可以全部冰糖。也可以白糖。以前我也做过全部白糖的。

STEP4、加入金桔，中小火一直炒，

STEP5、煮到这个程度。我大概用了40分钟。

STEP6、烤盘垫油纸，用筷子夹出来放到烤盘。送入烤箱90度，热风循环90分钟。

STEP7、后面要注意看时间，烤到干，喜欢软的可以不烤那么久。

STEP8、烤干后拿出来，滚一圈细沙糖。防止粘一起。