STEP1、面粉放入盆中，中间挖一个洞把酵母粉加进去，然后角落放入泡打粉，也用面粉盖住，对角放盐，打入一个鸡蛋，加入温水和玉米油，搅拌成柳絮装开始揉，我用厨师机揉了十分钟。

STEP2、揉好后的面团湿湿黏黏的，放入盆中盖上保鲜膜扔进冰箱一晚即可，也可以常温发酵至两倍大

STEP3、发酵好的面团，戳一个手指下去，就是这么皮

STEP4、案板上撒干面粉，发酵好的面团不用揉（避免揉成死面，直接用擀面杖擀成长方形，整形

STEP5、切成两厘米宽的长条

STEP6、用筷子在一片上沾水，沾水是为了防止炸的时候散掉

STEP7、两块叠起来

STEP8、用筷子在重叠的两块上压一压

STEP9、再从中间切开，两头捏紧，小油条胚做好啦

STEP10、小奶锅（这样深度够，省油）小半锅油，大火至放筷子进去会冒小气泡转中火，放入小油条，不断翻滚

STEP11、上色即可，喜欢脆的可以多炸一小会儿。

STEP12、香喷喷的油条出锅啦，配上豆浆再香不过

STEP13、给爸爸炸了一盆