STEP1、把菠菜清洗干净

STEP2、菠菜加适量水打成汁备用

STEP3、紫甘蓝洗干净切块

STEP4、紫甘蓝加适量用破壁机打成汁备用

STEP5、南瓜加适量水也用破壁机打成汁状

STEP6、和面这一步，其实我没有安装什么比例来，建议取适量面粉，往里边慢慢加入打好的蔬菜汁，这样好掌控面团的干湿。饺子面建议可以揉干一点，这样会更好吃。揉好面条后，放在一边醒面15-20分钟。

STEP7、接着是取结子擀面皮了。

STEP8、肉馅大家可以根据自己的喜好来制作，这里我制作了两种肉馅:1.香菇玉米馅。2.馅。

STEP9、芹菜莲藕馅

STEP10、接着就是包饺子了，紫色是紫甘蓝，黄色是南瓜。

STEP11、绿色是菠菜。

STEP12、剩下多余的面，我做成了手擀面，也非常好吃。

STEP13、先煮了一盘菠菜面皮的饺子，口感很不错，完全不用担心会有很浓郁的菠菜味，营养健康，无任何色素添加剂，吃着更放心。