STEP1、将黄油、牛奶、盐和糖放入到雪平锅中加热至沸腾

STEP2、2、筛入低粉，搅拌均匀

STEP3、直到锅底部出现一层薄膜，离火

STEP4、4、待温度下降一些后，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀

STEP5、直到提起刮，呈现一个倒三角状

STEP6、6、脆皮部分：黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀后筛入低粉及红丝绒精华

STEP7、7、搅拌成团后，包裹住保鲜膜，将它擀成大概3MM的片，放入冰箱冷冻定型

STEP8、8、酥皮冻硬后，用切模切出圆形，将泡芙面糊挤于学厨乌比派模具上

STEP9、9、烤箱180度，烘烤35—38分钟，度烤箱

STEP10、10、摊凉后，从泡芙底部挤入卡仕达酱

STEP11、11、馅料建议现吃现挤，如果酥皮回软，可以放入烤箱烘烤一下