STEP1、食材就是这些

STEP2、蛋黄一半的淡奶油，先搅拌搅拌

STEP3、再加入牛奶剩下的淡奶油糖，搅拌下

STEP4、加入可可粉，不融化不要紧，加热的时候会融化的

STEP5、隔热水搅拌

STEP6、全部融化，有点稍微粘稠的感觉

STEP7、到这种很有光泽，手指滑一道，能够维持清晰的纹路，也能挂在勺子上，就好了，然后放入冰箱冷藏4个小时以上，我是头一天晚上做的，放冰箱冷藏了一夜

STEP8、第二天拿出来之后，他会更粘稠一点，然后用手持搅拌机开始打，目的是把空气打进去，有膨胀松软的效果，

STEP9、打到体积膨胀

STEP10、盖保鲜膜放冷冻室冷冻3个小时

STEP11、拿出来之后再用搅拌机打一次，上面一层冻住了，下面还有液体，这个主要是把冰渣打碎

STEP12、打到融合，已经是很细腻得膏体状了，

STEP13、放到容器里面，冷冻成型，我是冻了5个多小时

STEP14、忍不住挖了一勺，是松软没有冰渣的，很好挖

STEP15、家里没有大的冰淇淋勺子，用小的水果勺一个个小球挖的

STEP16、口感非常松软，用好一点的可可粉，非常浓郁的味道，自己用的材料好，口感一级棒，配上热热的厚多士，撒点核桃仁，棒