STEP1、用料：鸡蛋1个，葱1根，全麦面包2片，盐少许，油少许

STEP2、鸡蛋磕入碗中，加入盐，

STEP3、搅打均匀。

STEP4、葱洗净切葱花，备用。

STEP5、锅烧热，倒入少许油，晃匀。

STEP6、倒入鸡蛋，

STEP7、待鸡蛋底部开始凝固，用筷子划开，让表面的蛋液流到锅底。

STEP8、当蛋液完全凝固，用筷子拨散。

STEP9、倒入葱花，翻炒均匀，熄火。

STEP10、将面包放入微波炉加热15秒，

STEP11、取一片，放上炒鸡蛋，

STEP12、盖上另一片。

STEP13、切成正方形，

STEP14、再切成两半，

STEP15、叠在一起，表面用薄荷叶点缀。