酸菜汆白肉
配料
- 酸菜 （800克）
- 五花肉 （500克）
- 八角 （1个）
- 蒜 （6瓣）
- 姜 （6片）
- 花椒 （10粒）
- 盐 （适量）
- 葱 （1根）
- 料酒 （5勺）
做法步骤
STEP1、五花肉洗净，冷水下锅，放葱、姜、蒜、八角、花椒，料酒，煮开之后撇沫，中小火煮25分钟。
STEP2、捞出放凉，放凉之后切片备用。把肉汤里的佐料捞干净，肉汤备用。
STEP3、准备一点葱姜蒜
STEP4、起锅烧油，葱姜蒜炝锅，放入酸菜煸炒，加入肉汤。
STEP5、把五花肉铺在上面，中小火开炖，半个小时之后加盐调味
STEP6、炖到肥肉一架就烂的时候就出锅了，开造！！！！
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