汆味芥疙瘩丝
小提醒
配料
- 芥疙瘩 （1个）
- 老姜 （1块）
- 自酿米醋 （1碗）
- 花椒 （30粒）
- 竹盐 （少许）
- 山茶油 （1勺）
做法步骤
STEP1、传说中的芥疙瘩，就长这样噢自然之美——大美噢
STEP2、清洗去皮，切丝。
STEP3、制技巧：1、水：铁锅放水加热，放入切姜丝、花椒、芥疙瘩丝、竹盐、山茶油，翻至热。2、放醋：芥疙瘩丝水，放入备自制米醋，快速翻至醋味很浓，关火。3、密封：芥疙瘩丝，迅速倒入已准备耐热密闭容器内盖，并用毛巾或棉被包裹起来，等温度自然冷却后再打食用。
STEP4、一吃两眼泪的登封名吃：汆味芥疙瘩丝
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