厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法

小提醒

小葱是冷冻的,用之前晃一下盒子就差不多散开了。小葱随用随取,比如汤菜需要撒葱花,那么就需要在出锅时候再从冰箱拿出来撒。千万不要拿出来放着!温度一上来,小葱就会化得亲妈都不认识香菜放冷藏,因为叶子比较薄,冻起来不像小葱那么容易散开。建议每次做一周用量(小葱其实冻个一月都没事,但尽量还是时间越短越好啦)

配料

  • 小葱 (一把)
  • 香菜 (一把)
  • 密封保鲜盒 (2只)

做法步骤

STEP1、先把小葱香菜摘去老叶和根,洗干净。晾干!晾干!!可以像这样,放在铺了厨房纸的菜板上。中途翻一下正反面,晾干。

厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法

STEP2、中间有些水分不好晾干的,可以最后用厨房纸轻轻沾干。这步不能偷懒,一定要“尽可能”让多余水分干燥,否则保存中就很容易烂掉

厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法

STEP3、干到叶子上几乎没有水分,开始切切切模式。

厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法

STEP4、分别装盒。

厨房妙招_小葱香菜最好的保存处理法

STEP5、小葱冷冻,香菜冷藏。完成!

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