STEP1、除黄油外所有材料放进料理机，盐和酵母千万不能见面。

STEP2、和面机一个揉面程序。

STEP3、放入黄油继续重启一次揉面程序。这一次只要面团吸收完黄油，像图片这样表面是光滑的就可以。无需揉出手套膜。这是前天做披萨和的面团，表面大概就是这样的）

STEP4、面团密封放烤箱35度发酵55分钟左右，2.5倍大小，一指禅插到底不回缩为佳。

STEP5、发酵好拿出揉成团，擀成40*30cm的长方形。一行一行撒上干果配料，尽力排成行，切片时漂亮。最上面留出一些空白封口。

STEP6、从下往上卷起一个边儿，双手手掌稍微使劲，往上卷，注意用力匀称，感觉有地方粗了点就在那个地方再推卷两下，尽量一样粗细。卷好后多滚几圈，避免中空有气烤裂开来。务必！务必……不然后面会生气

STEP7、铺油纸，放发酵箱35度30分钟二次发酵。直到胖胖的，用片划斜，稍微用力些，一次性划破皮。请不要试图用切菜，推拉时会把形状都破坏掉。就飞鹰片，一毛钱好几个那种。贼利。表面刷蛋液。

STEP8、170度预热烤箱，中层烤40分钟。（温度够170再往里放，避免过度发酵裂开）25分钟，满意了就铺一层锡纸，如果是风烤箱一定把锡纸剪大一点，掖掖好，不然一关门就吹走了。

STEP9、现在揭秘翻车现场如果不把口捏死，这个面包的后背就很生气就会气成酱紫