家乡冬至元宵,附黄豆粉做法

小提醒

粘的粉料,了根据个人喜好口感酌情

配料

  • 黄豆 (200克)
  • 花生 (50克)
  • 糯米粉 (100克)
  • 热水 (80克)
  • 黑芝麻 (1匙)
  • 白芝麻 (1匙)
  • 红糖 (1匙)
  • 白糖 (1匙)

做法步骤

STEP1、黄豆用清水冲洗干净,沥干水分放入不粘锅中。

家乡冬至元宵,附黄豆粉做法

STEP2、小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂,闻到有香气。

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STEP3、把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。

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STEP4、花生放入微波炉内加热约2分钟,加热1分钟。

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STEP5、把花生去皮,切碎。

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STEP6、往糯米粉中加热水,用筷子拌匀。

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STEP7、用手揉成光滑的面团。

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STEP8、分成12等份的小剂子,搓圆。

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STEP9、取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中。

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STEP10、混合拌匀。

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STEP11、锅中烧热水,放入汤圆煮至浮起。

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STEP12、把煮好的元宵捞出,撒上混合的粉料。

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