豆乳布丁
小提醒
配料
- 豆浆 （300g）
- 吉利丁 （10g）
- 黄豆面 （适量）
- 玉米淀粉 （10克）
- 牛奶 （100克）
- 淡奶油 （50克）
- 炼乳 （30克）
- 白砂糖 （15克）
做法步骤
STEP1、各种食材准备好
STEP2、豆浆300克，吉利丁粉用不超过50度的温水调散备用
STEP3、将豆浆，奶油，牛奶，炼乳，糖以及玉米淀粉，放入奶锅中加热，冒小泡即可，待混合物温度冷却一点后再加入融化的吉利丁粉，搅拌均匀
STEP4、混合物冷却后，倒入不粘的容器放进冰箱冷藏6小时左右
STEP5、干锅小火煎黄豆，也可以用烤箱烤，炒到黄豆有香味了就可以了
STEP6、用料理机磨成粉
STEP7、将冷藏好的布丁脱模，洒上豆面，软嫩细滑的布丁配上豆香满满的豆面，满口留香，这款甜品超级简单，适合初学的小伙伴们
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