STEP1、准备食材

STEP2、准备一个无油无水的干净打蛋盆，把70克鸡蛋打入盆里，加42克白砂糖开动打蛋器低速打均匀

STEP3、再开动打蛋器高速打发，注意把打蛋盆边缘的蛋液用刮刮下来打发均匀，打到颜色变白体积蓬松，提起打蛋器划8字消失的非常缓慢

STEP4、加入40克牛奶，35纯净水克和42克玉米油，开动电动打蛋器，低速打发至混合均匀

STEP5、把低筋粉和玉米淀粉以及泡打粉过筛

STEP6、用硅胶刮，从下往上翻拌均匀，搅拌均匀的面糊细腻有光泽，盖上保鲜膜静止10分钟

STEP7、把面糊装入一次性裱花袋，这样比较容易挤进鸡蛋仔模具里面

STEP8、预热鸡蛋仔机，插上电源预热至机子上面的绿色指示灯熄灭

STEP9、打开盖，把鸡蛋仔机两面的模具小孔，刷一层玉米油

STEP10、把面糊挤入底部的模具小孔里，面糊和小孔差不多平就可以了

STEP11、盖上盖，抓紧鸡蛋仔机的把手，把机子翻面，就是把机子盖的一面朝下，底部的一面朝上

STEP12、烘烤3分钟左右，打开机子盖看看，鸡蛋仔色泽个个表面金黄，如果颜色欠缺，盖上盖在继续加热一会。烤好的鸡蛋仔色泽金黄，外酥里嫩

STEP13、成品图