芥蓝头榨菜肉丝
小提醒
配料
- 瘦肉 （200克）
- 芥蓝头干 （50克）
- 榨菜 （50克）
- 菜梗 （2条）
- 盐 （少许）
- 生粉 （2/3汤匙）
- 油 （1/4汤匙）
- 白糖 （少许）
- 清水 （2汤匙）
做法步骤
STEP1、瘦肉切丝，用盐、生粉、油抓匀，腌15分钟
STEP2、芥蓝头干用水泡5分钟软身，捞起
STEP3、热油锅，把肉丝下锅炒至刚刚变色，盛起备用
STEP4、重新热油锅，放进芥蓝头干爆炒2分钟，中间洒水1次
STEP5、加入肉丝和榨菜，翻炒均匀
STEP6、加入青菜梗，翻炒几下
STEP7、淋上芡汁，煮开芡汁后翻炒均匀，装碟
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