STEP1、猪肉切成条形,用盐花椒粉涂抹均匀,腌制一天。
STEP2、肉挂在熏烤炉上,间隔一定距离,炉子下点燃松柏树枝,放上柚子皮。
STEP3、微火熏制
STEP4、熏一晚上
STEP5、第二天早上取出
STEP6、用绳子穿好挂在室外高处风干半月以上,随吃随取,切成片清蒸、炒菜、煮火锅……尽兴享用。
腊肉 熏腊肉