STEP1、蛋白与蛋黄分开，蛋黄放在盆中加细砂糖

STEP2、先搅匀，再挤入几滴柠檬汁

STEP3、再打发至蛋黄发白呈蓬松的状态

STEP4、牛奶低温加热至冒泡泡，将牛奶分次倒入蛋黄糊中

STEP5、再放到锅中小火加热，不断搅拌至蛋黄糊浓稠再离火最后再加点盐

STEP6、待冷却

STEP7、打发淡奶油，将奶油打发至有纹路，流动状即可

STEP8、最后在与蛋黄糊混合拌匀

STEP9、翻拌均匀即可，就可以倒入碗中再拿去冷冻，至少要冷冻4小时噢，就是原味冰淇淋

STEP10、加了蔓越莓，是蔓越莓口味的

STEP11、入口即化